Antipasti - Monte Arcosu 2019

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ALBERGO RISTORANTE PIZZERIA MONTE ARCOSU
Albergo Ristorante Pizzeria Monte Arcosu
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ANTIPASTI
LAND APPETIZERS
Sileced Monte Arcosu
9,00 €
Carpaccio di Coppa sul letto di Rucola con scaglie di Parmigiano
Cup Carpaccio on a bed of rocket with parmesan Flakes
8,00 €

Orrubioloso with garlic mayonnaise
7,00 €

Tempura di verdure con maionese al lime
Vegetables tempura with lime mayonnaise
7,00 €

Trippa alla Sarda con olive Taggiasche
Sardinian tripe with Taggiasche olives  
9,00 €

Parmigianina di melanzane al Dolce Sardo
Eggplant Parmigiana with Sardinian dessert
8,00 €



ANTIPASTI DI MARE
SEAFOOD APPETIZERS
Caponata di verdure con straccetti di Tonno fresco
Vegetables Caponata with fresh tuna stews
9,00 €

Carpaccio di Salmone in crosta di Carasau con erba cipollina e Pepe Rosa
Salmon carpaccio in Carasau crust with chives and pink pepper
9,00 €

Sfoglia di Gamberi con guanciale e maionese di Limone
Shrimp puff with chees and lemon mayonnais
10,00 €

Tempura di Baccalà e Patate novelle
Cod and new potatoes tempura   
8,00 €

Zuppa di Cozze su Crostoni agliati con Salicornia
Mussel soup in garlic and glasswort croutons
8,00 €

Tiepido di Polpo e Patate su emulsione di Limone
Lukewarm octopus and potatoes on lemon emulision
9,00 €

Monte Arcosu Relais Sas di Raffaele Angelo Piras & C. Loc. Is Begas Uta CA P. Iva 02373910922 Tel. 345 96 25 681 info@montearcosu.it
Cell. 345 9625681 info@montearcosu.it
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